Une idée de repas équilibré et facile à faire !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 3 magrets de canard de +/- 350 gr chacun
- 600 gr de pommes de terre grenailles
- 12 carottes
- 6 pommes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 6 brins de romarin
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Faire des incisions diagonales dans la peau du canard.
- Dans une poêle, à sec, faire revenir les magrets, côté peau vers le bas, saler et poivrer.
- Les retourner et les faire cuire 4 minutes de l’autre côté.
- Les retirer de la poêle.
- Réserver la graisse libérée.
- Couper les pommes de terre en deux.
- Couper les carottes en gros morceaux.
- Couper les pommes en quartiers.
- Dans un plat allant au four, huilé avec une cuillère à soupe de graisse de canard, mettre les pommes de terre et les carottes.
- Arroser le tout avec une cuillère à soupe de graisse de canard, le miel et 3 brins de romarin.
- Faire cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Placer ensuite les magrets de canard et les quartiers de pommes.
- Prolonger la cuisson pendant 20 minutes jusqu’à ce que le canard soit rosé.
- Décorer avec le romarin restant.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !